橄欖多酚可以保護潰瘍及胃癌？

根據發表的研究報告指出，橄欖油萃取的多酚可以幫助保護食道，胃或上消化道，避免其發生消化性潰瘍或胃癌的病變。

大部分的消化性潰瘍及胃癌，皆是因幽門桿菌而起．而這種微生物的耐藥性普遍愈來愈強，以抗生素治療的方式，需要長時間，且治療起來相當困難。

多酚是超強的抗氧化劑，且被視為是水果蔬菜可以提升健康的重要因素。橄欖油也是多酚的豐富來源之一。在實驗室中，科學家注意到，從橄欖油萃取的多酚在類似胃的酸性水樣環境中，相當穩定；而且顯示出，它們可以對抗8種不同種的幽門桿菌的殺菌效果，其中包含3種是已產生抗藥性的品種。實驗結果顯示，橄欖多酚的抗菌效果很強，即使是很低濃度的橄欖多酚，也可以有效的殺死幽門桿菌。

本文引自 

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橄欖萃取物可以殺死結腸癌細胞？  

地中海型的飲食與抗癌、心血管疾病及延長壽命有很大的關聯。而橄欖是地中海型飲食，重要的組成物之一....

西班牙科學家指出，橄欖果萃取物已被證實，它具有對抗結腸癌細胞的效果。

科學家將橄欖果萃取物應用在實驗室中的人類結腸癌細胞，當實驗室培養的癌細胞，在使用橄欖萃取物24小時之後，研究人員發現，蛋白質caspase-3（它是促使不健康的細胞陸續死亡的一種蛋白質）的產量，增加了六倍，這個蛋白質的增加，致使癌細胞執行計劃性細胞死亡（細胞凋零），進而阻止癌細胞擴散，且對於健康細胞沒有任何不利的影響。

地中海型的飲食與抗癌、心血管疾病及延長壽命有很大的關聯。而橄欖是地中海型飲食，重要的組成物之一；因此，橄欖所帶來的好處，是可以聯想得到的，而如今，又得到科學進一步的證實。